饮食文化呛蟹
呛(qiang)蟹(xie)呛蟹就是一种下酒，咸中带甜，鲜美嫩滑，无物可及的食物啊。呛：有刺激性的气味使鼻、嗓等器官感到不舒服。蟹：顾名思义，就是螃蟹。
逢年过节的餐宴上，每天应酬的鱼肉中，吃到最后总是感觉十分腻味，而这时侯上来一盘呛蟹，鲜香嫩滑，咸味适中，再配上一碗清汤，易于下饭，或者搭配泡饭，清肠解腻，将整场的荤腥、油腻去的一干二净，这样的一道美食自然不免让人记在心中。
红膏呛蟹腌制对主要材料红膏蟹的挑选也是相当的严格～
红膏呛蟹现在是沿海一带家宴中必备的一道特色佳肴
红膏呛蟹的膏色泽红而亮，肉质饱满，入口滑而鲜美。
本人喜欢吃呛蟹，有幸去舟山的一个同事那里玩了几天，因此也我也有幸吃到了最正宗的来自海岛的红膏呛蟹！喜欢吃海鲜的朋友一定要吃一下这道美味佳肴！我朋友还说，没吃过这道菜，就不算吃过真正的海鲜！！！呵呵，我吃了！没吃过朋友们一定要尝一尝！要尝就要吃正宗的哦！！！北京公立医院里哪所治疗白癜风好白癜风早期能根治吗