绿豆汤的做法大全
绿豆汤是夏天清热防暑的最佳饮品，几乎每个家庭的夏季必备品。人到夏天容易上火，此外，还会受各种蚊虫困扰，抓挠后感染细菌甚至可能会导致急性化脓。这时候应该多喝清热解毒的汤品，绿豆汤可以说是夏季消暑解毒的最佳选择了，绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。下面给大家介绍下绿豆汤的做法
绿豆汤的做法大全
夏季最经典的消暑糖水大概就是绿豆汤了，绿豆汤有很多种做法，为了达到食疗作用，可以和薄荷、百合、南瓜等相配食用，但是居家煮食有的时候没有时间购买多种材料制作，下面介绍几种绿豆汤的简单做法，让你省时省力，又可以吃到美味可口的绿豆汤哦!
绿豆汤的做法一：将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时(注意防止粘锅)，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。
绿豆汤的做法二：将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
绿豆汤的做饭三：将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
绿豆汤的做法四： 将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。
绿豆汤的做法五：将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。
南瓜绿豆汤的做法：
南瓜加入绿豆汤，味道更好一些。
材料：老南瓜500克，绿豆100克，盐、白糖各少许
做法：
1、绿豆洗净。南瓜去皮洗净，切成约2厘米见方的块;
2、锅中加约750克清水，将绿豆淘洗两遍后下冷水锅，用大火烧沸后改小火煮20分钟左右;
3、当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟;
4、放入少许白糖或者盐(放糖或盐根据自己的喜好);搅匀后盛入汤盆即可上桌。
冬瓜绿豆汤的做法：
冬瓜是夏季适宜的蔬菜，味甘淡，性微寒。 有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑的功效。冬瓜和绿豆一起煮汤，可消暑解毒。
材料：冬瓜200克、绿豆100克、姜片10克、葱段30克、盐3克
做法：
1、冬瓜去皮，去瓤，洗净，切成3厘米见方的块;绿豆淘洗干净，备用。
2、锅置火上，放入适量清水，放入葱段、姜片、绿豆，大火煮开，转中火煮至豆软，放入切好的冬瓜块，煮至冬瓜块软而不烂，撒入盐，搅匀即可。
绿豆白鸽汤的做法：
绿豆白鸽汤，清热解毒，很适合夏天饮用，温补去火。
材料：白鸽、去壳的绿豆、姜片、瘦肉、蜜枣
做法：所有材料洗净，一起煲，煲二个多小时，可饮用。
绿豆海带汤的做法：
海带和绿豆都是性寒的食品，两者是很好的组合，夏天食用海带绿豆汤，清热解毒。
材料：海带2两、绿豆3两、陈皮、冰糖适量。
做法：
1、海带用清水泡透，再用清水洗净去掉沙粒和咸味。
2、绿豆、陈皮分别用清水洗净。
3、海带、冰糖连同绿豆、陈皮一同放入煲内，加入适量清水，用猛火煲制。
4、滚开后，改用中火继续煲至绿豆熟烂开花，即可食用。
苦瓜绿豆汤的做法
材料：苦瓜2根、绿豆150克、陈皮1片。
做法：
1、绿豆洗净，浸泡30分钟;苦瓜洗净，切块;陈皮洗净。
2、锅中放入适量的水，加入1片陈皮，待水煮滚后，放入所有材料，大火炖煮约20分钟后，转小火，继续煮约2小时即可。
百合绿豆汤的做法
【材料】绿豆100g、干百合15g、白糖少许
【做法】
1、将绿豆和百合分别洗干净
2、将洗好的绿豆和百合放入电饭锅中，加入足够量的清水，煮开后把电饭锅盖打开一半继续煮，直到绿豆开花、百合软烂后，加入适量白糖调味即可。
绿豆汤的口味虽然比较多，但做法都比较简单，无论是海带绿豆汤还是百合绿豆汤，只需几步便可轻松搞定。亲，绿豆汤的做法你学会了吗?
喝绿豆汤的好处
绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
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