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痛风患者的饮食应注意什么？

痛风患者饮食治疗的目的是通过限制嘌呤，减少外源性核蛋白，降低血清尿酸水平并增加尿酸的排出，防止痛风急性发作。

痛风患者的饮食应遵循“一限三低”原则，即限制嘌呤、低热量、低脂肪、低蛋白质。

1.蔬菜类：选择冬瓜、黄瓜、南瓜、丝瓜和卷心菜等不含嘌呤或含嘌呤量较少的菜类。

2.水果：选择嘌呤含量低的水果，如苹果、柠檬和香蕉等。

3.肉蛋类：可选择鸡蛋、鸭蛋和河鱼，其他尽量限制食用。

4.辛辣刺激的食物调料，如辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等，均能兴奋植物神经，诱发痛风。因此烹饪时应尽量减少使用辛辣的调料。

5.避免食用动物内脏、动物骨髓、海鲜等高嘌呤食物。

6.酒精影响肾脏的尿酸排泄，因此痛风患者需禁酒。