中老年人春季饮食养生之道

中老年人由于脏器老化,机能衰退,适应性差,抵抗力弱,宿疾易发或诱发新病。因此,特别是在春季,应顺应时令,重视保健。而春季养生之要在于饮食养生。

中老年人饮食保健4原则

原则一:食宜多样

年高之人,精气渐衰,应摄食多样饮食,使谷、果、畜、菜适当搭配,做到营养丰富全面,以补益精气延缓衰退。老年人不应偏食,不要过分限制或过量食用某些食品,应适当补充一些机体缺乏的营养物质,使老年人获得均衡的营养。

原则二:食宜清淡

老年人脾胃虚衰,消纳运化力薄,饮食宜清淡。多吃鱼、瘦肉、豆类食品和新鲜蔬菜、水果,不宜浓浊、肥腻或者过咸的食品。要限制动物脂肪,宜食植物油。现代营养学提出老年人的饮食应是“三多三少”,即蛋白质多、维生素多、纤维素多;糖类少、脂肪少、盐少。

原则三:食宜温热、熟软

老年人宜食用温热之品护持脾肾,勿食或少食生冷,以免损伤脾胃。宜食用软食,忌食黏硬不易消化之品。粥不但容易消化,而且益胃生津,对老年人的脏腑特别适宜。

原则四:食宜少缓

老年人宜谨记“食饮有节”,不宜过饱。老人少量多餐,既要保证营养供足,又不伤肠胃。进食不可过急过快,宜细嚼慢咽,这不但有助于饮食的消化吸收,而且可避免“吞、呛、噎、咳”的发生。

春季饮食养生怎么吃?

春季吃梨抑干燥

春季到,天气冷暖急剧变化。不少人出现了感冒或上呼吸道感染,医学专家介绍:“春季气候干燥,上呼吸道粘膜因此易受细菌侵袭而出现干咳。春季可多吃梨和百合,梨有生津润肺功效,以增强上呼吸道免疫能力。”

香菇瘦肉汤补肝益血

春季养生先养肝,香菇瘦肉汤具有补肝益血之效。猪肉性味甘、咸、平,能滋阴润燥、消渴羸瘦。香菇与之同煮,具滋阴润燥、益气和血、平肝解毒之功。做法:鲜香菇、猪瘦肉各克,共入锅内加水煮汤,食盐调味即可食。

春天祛湿排毒食疗法

春天天气潮湿,身体易积聚水分。造成皮肤松弛:冬天吃了不少丰脂食物,在体内积存。古语也有说:千金难买春来泄。这里给大家介绍一些祛湿排毒的食疗法:苹果和酵素,简单的苹果和酵素,已经有排毒的功效了。早上起来喝一杯酵素,吃一个苹果。

春季降火小食谱

降心火:赤小豆粥

赤小豆50克,粳米克。将赤小豆加水煮沸,下粳米共煮为粥。服时加少许红糖,每日早晚服用。

降肝火:菊花茶

菊花10克,加开水冲泡代茶饮,可加少许冰糖。有清肝明目之功效。

降肺火:冰糖梨水

梨切块,加水毫升,煮沸20分钟,加冰糖少许饮服,有润肺止咳之功效。

降胃火:藕汁蜜糖露

鲜藕榨毫升,加蜂蜜30克,调匀内服。每天2次,连服数天。有润胃凉血降火之功效。

春季养生是四时养生之首,开端一定要搞好,否则会影响全年的生命活动。春季养阳气,则能预防冬秋之寒病。使中老年人的身体更加健康。

本文参考文章及文献:

中国民康医学年8月第19卷下半月第8期《浅谈老年人饮食养生的基本原则》;

《香菇的养生之道》;

中国中医药现代远程教育年4月第12卷第8期《老年人春季如何保健》;

上海预防医学杂志年第8卷第1期《老年人春季养生》;

《春季降火食谱4则》;

《春季饮食养生之道》;

《浅谈老年人饮食养生的基本原则》文献截图

《老年人春季如何保健》文献截图

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