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蒜香油菜心做法
－需要材料－
油菜心g
油(辅料）适量
盐(辅料）1茶匙
糖(辅料）0.5茶匙
大蒜(辅料）10g
姜(辅料）5g
－烹饪步骤－
1
油菜心洗净，最好是先放在淡盐水中浸泡30分钟
2
姜蒜切片备用
3
汤锅内坐水，放入适量的盐，糖，食用油
4
把油菜心放入焯烫至断生，再捞出沥干水备用
5
炒锅烧热，放油，把姜蒜片爆香
6
焯过水的油菜心放入翻炒
7
放入适量的盐调味
8
炒青菜记得来上少许的糖，这样的菜口味清甜，它的作用就是把菜里的清甜味带出来
9
大火翻炒均匀，可以出锅
－小贴士－个人感觉口感稍硬的青菜，先焯下水再炒比较好处理
番茄豆腐做法
主食材：北豆腐、西红柿
辅助食材：油、盐、淀粉、白糖、葱、姜、海米、胡椒粉
详细步骤：
1.把海米提前用清水浸泡二十分钟，北豆腐切块，再均匀黏上一层干淀粉备用
2.锅中倒入油，下入豆腐片，煎至两面金黄色捞出控油
3.将西红柿清洗干净，用热水将西红柿的皮泡开剥掉，切丁备用
4.将葱、姜清洗干净，切碎备用
5.锅中倒入油，放入葱姜翻炒出香味，倒入西红柿丁翻炒均匀
6.将泡好的海米和水一起倒入锅中煮开，加入煎的豆腐、盐、汤、胡椒粉
7.翻炒均匀，煮三四分钟，加入水淀粉，用中火收汁
8.出锅后撒上葱花即可.想学做菜请