你所不知道的春季养生之道
春季，寒冷刚退，乍暖还寒，非常容易感冒，在《易经》中称为少阳，即天地之阳气火性特征逐渐上升，阴性特征即寒气逐渐下降。所以，古话讲“春捂秋冻”，为什么要春捂’?因为春季是风气主令，风为百病之长，在引起疾病的外感因素中，“虚邪贼风”是主要的致病因素，所以春天要“捂”好。
《黄帝内经》解析春季养生：春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣;夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生;生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。
《黄帝内经·素问·上古天真论》曰：“虚邪贼风，避之有时。”春季，基本是在立春节气之后三个月时间，这个时间段称之为“发陈”，就是用春天的生发之机退除冬天蓄积的故旧之气，天地间的新陈代谢！所以一起生物都开始生长，草木发出新芽，动物长出新的毛发！从养生学来讲，此时要注意防风、保暖。不宜脱掉厚重的棉衣，而应循序渐进、顺应天气的变化，适时减衣才能养护好身体。
这个时节，人应该顺应天地间的生发之气，晚上可以稍晚入睡，早上尽早起床，最好在清晨太阳初升时，多做户外运动，可以把头发披散，穿着休闲舒适，以让自己精神焕发，顺应春天万物生发欣欣向荣之气！
秦风汉韵智慧健康食养法则
春笋
笋有“蔬中第一珍”的美誉，春笋味道清淡鲜嫩，民间也有“无笋不成席”之说。春笋可“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等作用。
春笋营养丰富，水分充足、含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，吃笋有帮助消化、防止便秘等功能。春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维素的营养美食。
春食鲜笋炒、烧、煮、煨、炖均可，素有“荤素百搭”的盛誉，春笋可荤可素，可汤可菜，做法不同，风味各异，皆成佳肴。
春韭
春季的韭菜菜质柔嫩味香辛，也有很好的温中行气、散血解毒、保暖、健胃的功效；韭菜含有丰富的钙和铁元素，这两种元素分别对于骨骼、牙齿的形成和预防缺铁性贫血有很大意义。韭菜含有丰富的粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C等营养成分，韭菜的含水量高，热量较低，含有较多的纤素维，能增进胃肠蠕动，有效地预防习惯性便秘和肠癌。韭菜含有挥发性精油，及含硫化合物，具有一定杀菌消炎的作用，有促进食欲和降低血脂的作用，对高血压、冠心病、高血脂等有一定的疗效。
韭菜能温补肝肾，温中行气、散血解毒、还有保暖、健胃的功效。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差。
香椿
香椿发的嫩芽可做成各种菜肴，春季香椿新枝嫩叶口感最好，香椿不仅香味浓郁营养丰富，而且有较高的药用价值。中医认为：香椿味苦，性寒，有清热解毒、利湿、利尿、健胃理气的功效；香椿独特的味道，还有醒脾开胃、增加食欲的作用。
香椿有两类，一是紫香椿，幼芽绛红色，香味浓郁，品质佳；二是绿香椿，香味稍淡，品质稍次，无论如何两类香椿都属菜中佳品。香椿不宜生食，即使凉拌食前也应用开水烫一下。
清风汉韵
智慧健康
by:joven扫一扫下载订阅号助手，用手机发文章赞赏